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ホームメイド・ジャム。 


 親の知人がカザンリクという薔薇のジャムを作ってきてくれました。
 
          DSCN4745.jpg

 ちなみに「カザンリク」とは香水をつくるための薔薇の総称で実際には品種名ではないのですが、日本でカザンリクといえば2種類ほどしか手に入らないのでそう呼ばれるそうです。
 
 小さなビンですが、蓋をあけると部屋中に広がるほど香りがつよいものでした。
 
 お味のほうはというと・・・


          DSCN4756.jpg

 『うみゃい!!』 

 ってくらい美味しかったですw
  
 すごいすっきりした甘みで、パンに少しだけ付けただけだったんですがあっというまに風味が広がる、市販のものとはまったく違った新感覚でした。
 
 さすが香水用の薔薇でつくったジャム・・・!
 
 食べた後ののどがスースーする感じがくせになりそうですw

 少し煮詰めすぎたといってましたが、薔薇のジャムをつくるときは他のものより長く煮たほうがいいかもしれないですね~。

 
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カテゴリ:グルメ

2010.06.10 Thu. 20:54 -edit- Trackback 0 / Comment 0

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